What a Great Bargain!!

這個星期天  我們到市場買菜  到這小城最大的超市 Wegman 逛逛

 

行經海鮮部時  我隨口問問有沒有新鮮魚頭可買  本來心想即使有  也早被識貨的人買走

 

沒想到  居然他們現在正在宰殺一條全魚  我遠遠看到有人正在 fillet 魚片

 

而且  不是平常看到的鮭魚  而是比較高級的白魚 （媽咪腦殘  忘了魚的名稱）

 

我心想  這機會難得  可以給咪咪吃一個新鮮的魚頭  再貴也要買  再久也要等

 

就這樣  在將近十分鐘後  店員拿了一顆頗大的魚頭  加上剖下的整身魚骨

 

他問我  魚骨要不要 

 

我看  那副骨頭上 還有好多大片大片的魚肉 可以拿來入菜 骨頭還可以燉湯

 

所以我要了

 

結果  沒有想到  他只有收我魚頭的價錢  這個快兩磅的魚頭  才不到三塊

 

他幫我把整副魚骨包的乾乾淨淨的  還 mark “Do Not Charge”

 

今天晚上  我把那副魚頭 放了幾片薑片  幾滴料酒  放到烤箱去烤

 

拿出來打開錫箔紙  魚的鮮味撲鼻而來

 

不上任何調味料  讓魚肉最原始的鮮甜出來 

 

烤的剛剛好的魚頭  筷子一夾  如同豆腐般的魚肉就化在你的嘴裡

 

這是多年前在高級海鮮餐廳才有的記憶  居然多年之後  可以在我自己的廚房裡複製

 

太幸福了！！

 

（咪咪這臭小孩果然識貨  媽咪剝下的魚肉大口的吃了不少  一整顆魚頭  一餐就沒了！！）

 

～～～～～～果然  我身體裡還住著一個不死的主婦魂  不過一顆魚頭嘛  還可以BS 那麼久………